Bundevini medenjaci

Nov 17, 2015 / Nikolina / Slatko

Dugo prije ovih, nisam jela medenjake. Juhica je bila smazana i gledalo me još bundeve nasječene na kockice. Moje omiljene, butternut. Subota navečer i palim pećnicu, idem raditi ono što volim! Stavljam jednu od omiljenih pregača i bacam se na posao, a već 40-tak minuta kasnije zaranjam u prekrasne, narančaste aromatične medenjake i pokušavam pojesti samo jedan, jer trebaju biti nedjeljni desert. Zato sam si u nedjelju priuštila pravu gozbu i smazala ih sigurno pet, hihi. Dan je bio okupan suncem, a i medenjacima od bundeve.

SASTOJCI:

  • pola male butternut bundeve
  • 140 g brašna
  • pola praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 50 g šećera
  • 2 žlice meda
  • 60 ml ulja
  • 1 ravna žličica začina za medenjake
  • 100 g oraha
  • malo sjemenki lana

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Bundevu nasjecite na kockice, dolijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Procijedite je, usitnite štapnim mikserom i sada ostavite pire od bundeve da se potpuno ohladi.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, začin za medenjake, nasjeckane orahe i sjemenke lana.

U drugoj posudi izradite jaje sa šećerom. Zatim dodajte med, te ulje i pire od bundeve te kratko miksajte da se sastojci povežu.

U mokre sastojke dodajte pola suhih te lagano miksajte, pa dodajte preostalu polovicu i kratko miksajte.

Tepsiju obložite papirom za pečenje te žlicom stavljajte smjesu. Pazite da medenjaci budu okrugli, iako ako vam i ne ispadnu pravilnog oblika, nema brige, bitno je da su ukusni!

Pecite ih oko 20 min. Svakako provjerite jesu li pečeni. Trebaju biti rumeni po površini, kao i njihovo dno.

*Od ove smjese sam dobila 14 većih medenjaka.

Oduševljeni smo njima, jako su ukusni i mirisni. Probajte pojesti samo jedan!

U slast!

Recept adaptiran s jednog meni jako dragog bloga: http://domacica.com.hr/?br=//blogdomacica.blogspot.com.es/

IMG_9336

Tags: , , , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015