Cupcakesi s kupinama

Sep 8, 2017 / Nikolina / Slatko

Danas vam tipkam recept za prošlogodišnje cupcakese koje nisam stigla objaviti. Nadam se da nije kasno i da se još negdje mogu pronaći ove bobice. No, alternativa za hladnije mjesece je koristiti zamrznuto voće, najbolje šumsko. Samo ga je potrebno odmrznuti i dobro ocijediti.

Ovaj krasan stalak za cupcake-se sam naručila s Vivre-a i oduševljena sam koliko je efektan, bilo za fotografije ili kada vam dođu gosti, za party-je, dječje rođendane… Nedugo nakon narudžbe mama mi je poklonila i manji stalak identičan ovome koji mi je zgodan kada pečem samo za sebe i muža. Uglavnom, imam stalaka, tanjura i slastičarskog pribora kao da ću svaki tren otvoriti slastičarnicu J I naravno, takvih stvarčica meni nikada dosta. Uskoro mi se ostvaruje i san pa ću imati i vlastitu kuhinju i s guštom ću raspoređivati i koristiti svoje sitnice.

SASTOJCI:

  • 250 g brašna
  • 1 i pol žličica praška za pecivo
  • na vrhu žličice soli
  • 130 g šećera
  • 120 g maslaca
  • 2 jaja
  • 1,25 dl mlijeka
  • KREMA:
  • 125 g kupina
  • 250 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Biskvit

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Otopite maslac i ostavite da se ohladi.

U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sol i šećer.

Izradite jaja, dodajte mlijeko, te ohlađeni maslac i dobro promiješajte.

U suhe sastojke dodajte mokre te dobro izmiješajte kako bi se sastojci spojili.

U kalupe za muffine stavite košarice pa ulijevajte smjesu, ali malo više od pola jer će muffini tijekom pečenja narasti.

Pecite 20 min na 180 stupnjeva.

Krema

Izradite vrhnje za šlag.

Kupine operite, usitnite štapnim mikserom i dodajte ih u izrađeno vrhnje te lagano promiješajte i stavite hladiti oko pola sata.

Kremu stavite u slastičarsku vrećicu, te ukrašavajte potpuno ohlađene muffine.

I volila, cupcakesi su tu! U slast!

Recept za muffine je iz knjižice „Kolačić 2“ by Sanja Sajko; uz moje izmjene

Tags: , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015