Krem juha od batata

Jan 23, 2017 / Nikolina / Slano

Krem juha od batata je fantastična za ovo hladno vrijeme. Grije i okrepljuje, a i vesele je boje taman da razvedri ove tmurne siječanjske dane. Iako je kod nas već danima sunce, a negdje i punooo snijega i – 18, gdje god bili ova juha će vam prijati.

Batat inače pečem i u pećnici i od njega pravim i pire, ali nam je nekako najdraži u ovoj juhi. Vrlo jednostavna i brzo gotova, ova juha je idealna za nas koji smo uvijek u gužvi a želimo nešto hranjivo i toplo.

SASTOJCI:

  • 1 batat
  • 1 mrkva
  • komadić celera
  • 1 manji krumpir
  • 1 srednji luk
  • začini po želji
  • voda
  • sol

Priprema:

Batat i krumpir ogulite i narežite na kocke. Mrkvu i celer očistite i nasjeckajte.

Luk nasjeckajte na sitno te ga popržite na ulju dok se blago ne zarumeni.

Dodajte mrkvu, celer i krumpir te kratko propržite na luku.

Dodajte vode tek toliko da pokrije povrće te kratko pirjajte.

Zatim dodajte batat, ponovno ulijte vode da povrće (uključujući i batat) bude prekriveno, te dodajte sol i začine po želji.

Kuhajte otprilike 20-tak minuta, povrće treba biti mekano.

Usitnite štapnim mikserom, te servirajte toplo.

*Ukoliko vidite da je juha pregusta slobodno ulijte vruće vode te vratite na štednjak da ponovno provri.

U slast!

Tags: , , , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015