Lijevana pita s tikvicama

Aug 9, 2015 / Nikolina / Slano

U mojoj obiteljskoj kući tikvice se skoro pa uvijek jedu pohano, i to mi je jedno od dražih jela. Moja baka pravi i popečke od naribanih tikvica i to također jako volim jesti. S tikvicama sam htjela probati nešto drugačije i pronašla sam ovaj recept za vrlo jednostavnu lijevanu pitu s tikvicama. Laka i brza za pripremu, koristi sezonsko povrće, odlično se slaže s rajčicom! Za mene je to savršen ljetni ručak.

Baš sam komentirala s kolegama jedan dan kako jedva čekam jesen. Ljeto mi je jako drago, ali ove sparine su jednostavno nepodnošljive. I možda će vam zvučati ludo ali već smišljam kako ću praviti džem od bundeve i jabuka, i što ću kome praviti i pokloniti za Božić. Iako sam osoba koja voli planirati i imati sve pod kontrolom, nije baš tipično za mene da se toliko pripremam unaprijed, hihi. Čak sam počela planirati koju ću tortu kome peći za rođendan. Valjda mi je samo preko glave vrućine i rada, a željna sam dragih ljudi i druženja. Kako god, trebamo još iskoristiti namirnice koje nam ljeto pruža, a stvarno ih je bezbroj.

SASTOJCI:

  • 1 srednje velika tikvica
  • 1 jaje
  • 250 ml mlijeka
  • 250 g brašna
  • pola žličice soli
  • još začina po želji
  • 100 g sira (gauda ili sl.)

Priprema:

Jednu tikvicu srednje veličine naribajte.

Naribajte i 100 g sira na poseban tanjur.

Izradite jedno jaje, pa lagano ulijte mlijeko miješajući. Zatim lagano umiješajte brašno, dodajte sol i začine po želji. Smjesa treba biti slična smjesi za palačinke, ali ipak gušća.

Dodajte naribanu tikvicu.

U vatrostalnu posudu staviti malo ulja (koristim maslinovo) i zagrijte ga kao za prženje. Ukoliko nemate vatrostalnu posudu možete peći i u maloj tepsiji ili okrugloj keramičkoj posudi.

Izlijte napravljenu smjesu na vruće ulje u vatrostalnu posudu i sve zajedno stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva.

Nakon otprilike 20 minuta izvadite pitu i posipajte je sirom.

Pecite još otprilike 20-25 minuta.

Pita treba dobiti blago rumenu zlatastu boju, sir se treba lijepo zapeći.

Ostavite je da se malo ohladi, narežite i uživajte!

Poslužite uz neku od sezonskih salata. Najviše je volim jesti posluženu s vrhnjem i cherry rajčicama.

U slast!

Tags: , , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015