Pirovi uskršnji keksi

Apr 14, 2017 / Nikolina / Slatko

Uskrs nam je za koji dan. Pišem vam recept za simpa zdravije keksiće u obliku zečića. Koristila sam pirovo brašno i keksići su ispali odlični. Uz dodatak tamne čokolade pun su pogodak da obogate vaš uskršnji stol i razvesele najmlađe.

U nastavku osim recepta i proljetnih fotografija ubacila sam i fotografiju svog cvijeća, jer me proljeće i cvijeće jako vesele.

Želim vam da blagdan provedete u krugu svojih najdražih.

SASTOJCI:

  • 300 g pirovog brašna
  • 5 žlica mljevenih lješnjaka
  • pola praška za pecivo
  • cimet po želji
  • 4 žlice smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • 5 žlica kokosovog ulja
  • 5 žlica biljnog mlijeka
  • 1 red tamne čokolade

Priprema:

Otopite kokosovo ulje i ostavite da se potpuno ohladi.

Pomiješajte suhe sastojke – pirovo brašno, mljevene lješnjake, prašak za pecivo i cimet.

Izradite jaje, te postupno dodajte šećer i dalje miksajte. Dodajte mlijeko i ohlađeno kokosovo ulje te sve dobro skupa izradite.

U mokre sastojke postepeno dodajte suhe, te zamijesite tijesto. Možete i rukom, a možete i mikserom koristeći nastavak za tijesto.

Tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite da se odmori pola sata u hladnjaku.

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.

Nakon odmaranja tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini i izrežite na željene oblike. Kalup u obliku zečića sam kupila prošle godine u Kiku.

Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje te poslažite keksiće. Pecite ih otp 15 minuta. Trebaju biti rumeni, ali ne prepečeni.

Keksiće ostavite da se ohlade, a za to vrijeme otopite na pari red tamne čokolade s malo kokosovog ulja. Ukrašavajte keksiće po želji. Nisam koristila nastavak za ukrašavanje, već sam svoje ukrasila žlicom i dodala sam šarene mrvice.

*Od ove smjese sam dobila 12 keksića u obliku zečića i 8 okruglih.

Uživajte u keksićima, u slast!

Tags: , , , , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015