Sok od bazge

May 15, 2016 / Nikolina / Smočnica

Proljeće je stvarno pravo vrijeme da zasučemo rukave, radovi u bašći su naveliko krenuli, priroda nam poklanja prekrasne plodove, stigle su nam jagode, bazga cvijeta….Sok od bazge nas većinu podsjeća na djetinjstvo kada smo umorni nakon cjelodnevnog bezbrižnog jurcanja uronili u čašu punu hladnog mirisnog domaćeg soka. I meni nema do soka od bazge, a inače nisam ljubitelj sokova.

Kada berete bazgu birajte onu koja nije rasla pored ceste, autoputa i sl. Moja je iz našeg vrta na selu, i baš sam uživala berući i pripremajući je.

SASTOJCI:

  • 40 cvjetova bazge (imala sam i mrvicu više)
  • 7 l vode
  • 4 kg šećera
  • 10 dkg limunske kiseline
  • 1 konzervans
  • oko 5 limuna (ja sam stavila 2 limuna i jednu naranču jer je nestašica limuna bila u seoskoj trgovini)

Priprema:

  • oprati dobro cvjetove bazge
  • staviti ih u posudu te preliti s 3 lhladne vode
  • posipati s 10 dkglimunske kiseline
  • ocijediti limun te dodati u posudu s ostalim sastojcima
  • naribati koricu 2 limuna,te također dodati
  • ostaviti da odstoji 24 sata
  • nakon 24 sata procijediti
  • 4 lvode staviti kuhati, te dodati 4 kg šećera
  • kuhati miješajući, te skinuti s vatre tek kad se šećer u potpunosti otopio
  • dodati konzervanste dobro promiješati
  • ostaviti da se ohladi
  • kada se ohladispojiti s procijeđenim,te ulijevati u boce, držati na hladnom i mračnom mjestu

 

Uživajte u finom, domaćem soku!

Ukoliko znate neki recept gdje ne ide konzervans, molim vas pišite.

domaci sok od bazge GLAVNA

Tags: , , , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015