Varivo od leće

Jan 24, 2016 / Nikolina / Slano

Kako je zima i poprilično hladno najviše mi odgovaraju fina, topla jela sa žlicom. I onda bi se najradije ušuškala pod dekicu, upalila si mirisne svijeće i smazala neki fini keksić ili kolačić.

Varivo od leće je vrlo jednostavno za napraviti, idealno preko radnog tjedna kada nitko nema baš previše vremena. A zdravo je.

Koristite li leću? Mogu vam reći da je ovo jelo mog djetinjstva, u malo drugačijoj verziji. Često smo kuhali leću s trgancima. Jako ukusno, začinjeno, toplo jelo s dodatkom domaćeg tijesta koje je natrgano – trgance. Ja ipak ne radim jela sa zaprškom i još nisam pravila trgance, tako da je ovo moja malo zdravija verzija ovog jela.

Mi smo uvijek koristili smeđu leću, do koje je meni sad malo teže doći, nikako da naletim na nju. Koristim u zadnje vrijeme zelenu koja je isto dobra, ali smeđa mi je ipak draža.

Leća, malo mrkve, krumpira, začini i tadaaam – dobili ste fino, zdravo varivo koje grije i okrepljuje.

SASTOJCI:

  • šalica leće (srednje veličine, ne ona za čaj)
  • 1 srednji luk
  • par češnjeva češnjaka
  • 1 veća mrkva
  • 2 srednja krumpira
  • mali komad celera
  • soli po želji
  • 1-2 žličice crvene mljevene paprike
  • 1 ljuta papričica
  • voda

Priprema:

Luk nasjeckajte na sitno, mrkvu na kolutiće, a krumpir na kockice.

Luk popržite na ulju dok se ne zarumeni. Na luk dodajte mrkvu, krumpir i celer, popržite par minuta, te dodajte crvenu papriku. Miješajte.

Dodajte vode tek toliko da prekrije povrće i ostavite da se pirja oko 10 minuta.

Leću operite (par puta), dodajte u posudu, te dolijte vode koliko smatrate da treba. *Jelo treba biti jušno (kao i svako varivo), ali pazite da ipak ne pretjerate s vodom (pogledajte na fotografiji kako bi jelo trebalo izgledati kada je gotovo).

Dodajte začine po želji, ljutu papričicu, češnjak (u komadu), promiješajte, te kuhajte oko pola sata u polupoklopljenoj posudi uz povremeno miješanje.

Svakako probajte i dodajte još začina ukoliko smatrate da treba.

*Leća bi trebala biti meka (ne pod zub), ali i ne potpuno raskuhana.

Uživajte u toplom varivu, u slast!

Varivo od leće

Tags: , , , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015