Bakini kolačići i kod kuće je najljepše

Dec 2, 2015 / Nikolina / Slano, Slatko

Danas vas vodim na jedno mjesto. Mjesto gdje pauk svoju mrežicu plete nesmetano, bez straha. Mjesto gdje priroda diše, a ptice pjevaju. Mjesto gdje je sunce najsjajnije i gdje najljepše grije. Tamo gdje je zrak čist i imate osjećaj da ste se pronašli. Tamo gdje vlada spokoj. Gdje ribe plivaju, a sunčeve zrake vas golicaju po vratu. Tamo gdje ste sretni i možete opušteno sjediti satima i šutjeti. Šutjeti bez riječi jer ovdje riječi nisu potrebne. Samo opažanje i upijanje. Jednom je netko rekao – svugdje je lijepo, ali je kod kuće najljepše. Kažem mu – bio si u pravu.

Ovaj put na blogu gostuje moja baka. Bakini kolačići su za nas tradicija, jedemo ih otkad znam za sebe. I kada sam nakon 6 mjeseci došla u svoj kraj i selo rekla sam baki da je najbolje da njih napravimo. Za njih vam ne treba puno vremena, a još manje sastojaka. A tako su fini. Baka i ja vam donosimo njen stari recept, a pogledajte i fotografije po koracima pripreme. Za sve što ima veze s bakom sam emotivno vezana i ovaj recept i post mi puno znače.

U nastavku možete pogledati fotografije prekrasne prirode, nadam se da sam vam je uspjela dočarati riječima i fotografijama. Vjerujem da svi imaju svoja sretna mjesta. Jedno od mojih je ovo mjesto. A sad se bacamo na bakine kolačiće.

SASTOJCI:

  • 4 čaše brašna
  • 1 vrhnje
  • 1 jaje
  • pola praška za pecivo
  • prstohvat soli

Priprema:

  1. U posudi razmutite jedno jaje, dodajte mu vrhnje te promiješajte.
  2. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
  3. U pomiješano jaja i vrhnje dodajte jednu čašu brašna, zatim lagano miješajte. I na isti način dodajte preostale 3 čaše brašna i energičnim pokretima miješajte.

Moja baka uvijek miješa s drvenom kuhačom na starinski način, no vi možete sve sastojke umiješati i mikserom.

1 (2)

Bilo da se odlučite za kuhaču ili mikser, nakon miješanja tijesto u posudi još malo umijesite i oblikujte.

Tijesto treba biti mekano, no ne smije se lijepiti, pazite da ne bude tvrdo!

Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu, te ga još malo oblikujte.

Zatim ga razvaljajte, no pazite da ne bude pretanko (pogledajte sljedeći kolaž fotografija) i možete ga još malo rastegnuti i rukama.

Režite ga na kocke ili pravokutnike podjednake veličine. Zatim uzmite u ruku (1 komad), malo razvucite krajeve i zasijecite ga u sredini. Bakin savjet je ukoliko vam svi ne budu jednaki, da ih pojedete kad se ispeku pa ih nitko neće vidjeti, hihi.

Ostavite ih sada da 10 minuta odstoje. Za to vrijeme u dubokoj tavi ili posudi zagrijte ulje (otp. 2 prsta debelo – kako bi rekla baka).

Kada je ulje vruće kolačiće stavljajte peći i pecite ih par minuta s obje strane dok ne porumene.

2a

Stavite ih na tanjur na koji ste prethodno stavili na ubrus (da se ocijedi višak ulja). Pričekajte, ako možete (mi ne, smažemo par dok se ostali peku, uvijek!), da se malo prohlade i navalite!

Od ove količine trebate dobiti otp. 20 kolačića (ovisno na koju ih veličinu režete).

*Ovi bakini kolačići nisu zapravo ni slatki ni slani, tako da ih možete jesti s čim god poželite. Ukoliko volite slatko možete ih posuti običnim šećerom ili šećerom u prahu. Ili ih možete jesti uz vrhnje.

*Dobro ih prekrijte (kada se prohlade) folijom i krpom (ili ih stavite u posudu s poklopcem), jer će inače postati tvrdi.

U slast!

3 (1)

4 (2)

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Tags: , , , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015