Čokoladni muffini s makom

Jun 1, 2015 / Nikolina / Slatko

čokoladni muffini s makom

Inače sam veliki ljubitelj muffina i osim što ih volim praviti i jesti, volim sve što ima veze s njima – majice, šalice, kutijice…i nerijetko od dragih ljudi dobijem baš takve stvarčice. Ovi čokoladni muffini su mi najdraži muffini u kategoriji slatkih. Obožavam ih! Tako su meki, laki – čokoladni muffini imaju tendenciju da budu preteški i nekako prezbijeni, ovi su prava suprotnost. I probajte stati samo na jednom, hihi! Mak im daje posebnu notu. Recept je jedne od naših poznatih slastičarki Mirjane Špoljar iz knjižice koja je u Konzumu bila aktualna za Božić – Kolačić.

SASTOJCI:(za 12 muffina)

  • 180 g čokolade za kuhanje (stavljam onu od 72 % kakaa)
  • 180 g maslaca
  • 130 g šećera
  • 4 jaja
  • 90 g glatkog brašna
  • 50 g mljevenog maka
  • I još:
  • komadić maslaca
  • 1 i pol red čokolade za kuhanje
  • čokoladne mrvice

Priprema:

Rastopite maslac, pa dodajte čokoladu i ostavite smjesu da se malo ohladi i postane mlaka.

Bjelanjke i šećer izradite u čvrsti snijeg. Uvijek prvo u bjelanjke dodam prstohvat soli, izradim ih i postepeno dodajem šećer.

Dodajte jedan po jedan žumanjak i miksajte, zatim prohlađenu smjesu čokolade i maslaca, a na kraju lagano špatulom umiješajte brašno i mak.

Smjesu ulijte u kalupe za muffine (obožavam silikonske kalupe, jako su praktični) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva oko 16-20 minuta.

Rastopite malo maslaca s čokoladom, prelijte preko svakog muffina i posipajte s čokoladnim mrvicama.

Uživajte u svojim čokoladnim muffinima s makom, u slast!

Tags: , , , ,

Sva prava pridržana, U slast! © 2015