Fantastični kuglof

Nov 12, 2016 / Nikolina / Slatko

Ovaj kuglof, kao što mu i naslov kaže je stvarno fantastičan. Vjerujem da nitko od nas ne voli one suhe kuglofe, a prije ovog sam imala iskustva s takvima. Ovaj je tako fin, prožet okusom kakaa, ruma, grožđica, oraha, tamne čokolade…ma za prste polizati! Što je za kuglofe jako bitno – sočan je. Jesen je divna i zbog ovakvih slastica…kada se vikendom nakon šetnje uvučemo u toli dom, skuhamo si čaj i jedemo fini kuglof. Mene kuglof uvijek asocira na jesen i zimu, na obitelj i toplinu. Odličan je i za dar dragoj osobi, a i da se nađe na vašem blagdanskom stolu.

Recept sam dobila prije par godina od jedne drage Ljiljane, hvala joj!

SASTOJCI:

  • 25 dkg maslaca
  • 25 dkg šećera
  • 5 jaja (odvojeno bjelanjci žumanjci)
  • 6 velikih žlica mlijeka
  • 3 velike žlice ruma
  • 34 dkg brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • grožđica po želji
  • kakao (par žlica)
  • nasjeckani orasi – po želji
  • nasjeckani bademi (za posipanje)
  • čokolada za kuhanje i malo maslaca

Priprema:

Upalite pećicu na 180 stupnjeva.

Pjenasto miksajte  maslac i šećer, te dodajte 5 žumanjaka i dalje miksajte.

Zatim dodajte mlijeko i rum, promiješajte te dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Izradite bjelanjke i lagano ih umiješajte u smjesu.

Odvojite dio smjese te umiješajte par žlica kakaa. U taj tamniji dio dodajte i sitno sjeckane orahe.

U svjetliji dio dodajte grožđice.

Dobro premažite kalup s uljem i posipajte brašnom te stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.

Pecite oko 50 – 60 min. Svakako provjerite i ranije drvenim štapićem.

Kada je kuglof pečen pažljivo lagano ga izvadite ga kalupa, ostavite da se ohladi. Otopite čokolade za kuhanje i komad maslaca te prelijte preko kuglofa. Posipajte sjeckanim bademima.

U slast!

fantasticni-kuglof-glavna

Tags: , , ,

Sva prava pridržana, U slast! © 2015