Njoke od bundeve

Oct 16, 2015 / Nikolina / Slano

Iskreno, s bundevom se i nisam puno susretala. Odlučila sam joj dati priliku i baciti se na isprobavanje. Prvo sam je stavila u džem s jabukama i kombinacija je genijalna (recept uskoro na blogu), a kako volim njoke odlučila sam i njih napraviti. Sad naravno imam sto ideja i sto zamisli, i tako mi je drago što sam bundevu uvrstila na svoj jelovnik, a evo sad i u svoju malu riznicu recepata – blog.

Njoke od krumpira sam već pravila i domaće njoke su stvarno najbolje. Taj si recept čuvam i otprilike sam znala gdje krenuti s ovim receptom. Pročitala sam dosta recepata i odabrala onaj s meni dragog bloga koji pratim od samih početaka – Bite my cake. Ono što bi vas moglo iznenaditi, kao i mene, ako ih prvi put pravite je to da je tijesto poprilično mekano. Njoke od krumpira sam vrlo lako oblikovala i bili su jako lijepi i na oko, a ovo se tijesto dosta ljepilo i malo sam teže oblikovala njoke, no kad sam ih skuhala ispali su stvarno ooodlično. Da je tijesto bilo tvrđe ispale bi i one tvrđe i žilavije, ovako smo dobili divne i ukusne njoke. Ono što je meni zanimljivo je i njihova boja koja je narančasta od bundeve. Mi smo ih jeli u umaku od gljiva s piletinom i to je bila jako lijepa kombinacija koju ćemo svakako ponoviti.

SASTOJCI:

  • 500 g bundeve
  • 100 g glatkog brašna (ukoliko je prepremekano slobodno dodajte još brašna)
  • soli po želji
  • začina po želji
  • jedan žutanjak

Priprema:

Bundevu ogulite, nasijecite na manje kocke i stavite kuhati. Kada je kuhana dobro je ocijedite i usitnite je štapnim mikserom i pustite je da se malo ohladi.

Kada se pire prohladio dodajte žumanjak te dobro izmiješajte. Zatim dodajte sol i brašno. Promiješajte sve zajedno i na pobrašnjenu površinu prebacite tijesto te ga umijesite. * Ukoliko je premekano dodajte još brašna slobodno, ali pazite da tijesto uvijek bude mekano i dosta mekanije nego inače; nemojte da vas to plaši.

Tijesto podijelite na 3 dijela i od svakog komada oblikujte u valjak, te režite nožićem na otprilike podjednake dijelove. Zatim ih lagano oblikujte rukom.

Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi otp. 5- 7 minuta, dok ne izrone na površinu.

Ocijedite ih i uživajte, u slast!

*Ova količina je za otp. 4 osobe, nas je dvoje pa nam je bilo previše tako da sam dio stavila i u zamrzivač

*Kao što sam napisala mi smo ih jeli s umakom od gljiva s piletinom i to je bila jako fina kombinacija.

njoke od bundeve

Tags: , , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015