Zdravi kolač

Jul 4, 2015 / Nikolina / Slatko

Možda se pitate kako kolač može biti zdrav. E može jednako biti fin, a zdrav. Na ovaj receptić sam naletjela na Coolinariki kod Jekago koja inače ima odlične recepte i divne fotke. Recept sam malo modificirala i dobila zdrave kolačiće u obliku srca servirane uz voće. Coolinariku volim s vremena na vrijeme volim posjetiti jer tamo uvijek naiđem na ooodlične recepte. Kako sam veliki kolačoljubac, a isto tako volim i zdrave namirnice, u ovom receptu su me privukli sastojci, a i željela sam zobene pahuljice isprobati i u malo drugačijoj verziji.

Uz kolač sam kombinirala jagode, vi možete i bilo koje drugo voće. Vjerujem da će biti jednako ukusno. Planiram ga ponovno praviti ovih dana i jesti uz njega kupine.

Uživajte u receptu i kolaču.

Isprike na slabom objavljivanju, radim sezonu i to imam dvokratno radno vrijeme pa nikako da se prihvatim tipkanja, stalno sam umorna. Još nam ovih dana nije ni Internet radio, ali potrudit ću se barem jednom tjedno ubuduće tipkati jer me to jako veseli i fali mi.

SASTOJCI:

  • *šalica od 2.5 dcl
  • 1 šalica usitnjenih zobenih pahuljica
  • 3 velike žlice mljevenih badema
  • 2 velike žlice sjeckanih oraha
  • 1 mala žličica mljevenih sjemenki lana
  • 1 žličica praška za pecivo
  • pola žličice cimeta
  • 3 jaja
  • 1 dcl agavinog sirupa (može i med)
  • 1 dcl jogurta
  • 5 velikih žlica maslinovog ulja
  • 2 male naribane jabuke
  • 1 zrela banana

Priprema:

Pripremite si dvije posude.

U jednoj posudi izmiješajte suhe sastojke – zobene pahuljice, bademe, orahe, sjemenke lana, prašak za pecivo i cimet.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

U drugoj posudi dobro izradite bjelanjke. Uvijek dodajte prstohvat soli kako bi vam snijeg od bjelanjaka bio što bolji i čvršći. Dodajte i žumanjke i lagano ih promiješajte špatulom s bjelanjcima.

Zatim dodajte ostale sastojke – agavin sirup, jogurt, maslinovo ulje, jednu izgnječenu bananu te dvije male naribane jabuke.

Suhe sastojke dobro promiješati s mokrim sastojcima.

Kolač možete peći u plehu u koji ste prethodno stavili papir za pečenje ili ga možete kao i ja peći u malim silikonskim kalupima. Ja sam dio kolača pekla u kalupima za muffine, a dio sam pekla u silikonskim kalupima u obliku srca, baš ih je bilo lijepo vidjeti.

U kojem god obliku pekli, kolač je jako ukusan. Pecite ga na 180 stupnjeva otp. pola sata, no svakako čačkalicom provjerite je li pečen. Treba vam lagano porumeniti.

Nadam se da uživate u ljetu i u raznoraznim namirnicama koje nam ljeto pruža.

U slast!

 

Tags: , , , , , , , , ,

Sva prava pridržana, U slast! © 2015