Krem juha od bundeve

Nov 5, 2015 / Nikolina / Slano

Jesen u zraku, a bundeva u izobilju. Kako sam bila 3 tjedna u svom kraju, tako sam i dobila divnih namirnica i čim sam se vratila u stvarnost bacila sam se na posao. Jedna od divnih stvarčica je bila i butternut bundeva iz bakinog vrta. Definitivno najbolja za krem juhu. Ovo je moja prva krem juha od bundeve i nakon što sam je probala zaključila sam da bi je mogla jesti svaki dan. I onda su mi se ideje vrzmale po glavi, malo bundeve je ostalo pa sam napravila i medenjake za nedjeljni desert. Uskoro vas i oni očekuju na blogu.

Za ovu juhicu vam treba svega par sastojaka, vjerujem da u zalihama svim imamo luka, mrkve i krumpira. I ova krasna narančasta juhica može vam upravo svojom vedrinom i okusom osunčati kišni dan ili vam dati energije za jedan prohladni sunčani.

SASTOJCI:

  • 1 butternut bundeva srednje veličine
  • 1 manji luk
  • 2 manja krumpira
  • 1 veća mrkva
  • sol
  • prstohvat muškatnog oraščića

Priprema:

Ogulite bundevu i nasjecite je na kockice.

Nasjeckajte sitno luk.

Ogulite krumpire i mrkvu. Mrkvu nasjecite na kolutiće, krumpir na kockice.

Propržite luk dok se ne zarumeni, dodajte krumpir i mrkvu te ih malo propržite (oko 5 min).

Zatim dodajte bundevu, dosipajte vode samo da prekrije mrkvu, krumpir i bundevu.

Začinite, te kuhajte dok sastojci ne omekšaju (oko 25 min).

Skinite je s vatre, te usitnite sastojke štapnim mikserom. Sad dodajte prstohvat muškatnog oraščića i promiješajte.

Servirajte je po želji uz malo vrhnja, bundevenih koštica ili sjemenki lana.

*Juha ne bi smjela biti ni prerijetka ni pregusta (kao sos). Ukoliko vidite da je pregusta kada ste je usitnili štapnim mikserom, dolijte još vruće vode te je vratite malo na vatru.

U slast!

IMG_9299

Tags: , , , , , , ,

Comments 0 comments to this post

Send me a message

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Sva prava pridržana, U slast! © 2015